豆腐菜,光听名字人们就会对它产生非常大的偏见,它可不是专门用来做豆腐的一道菜。豆腐菜是一种蔬菜的名字,在我国还有着十分悠久的种植历史,算得上是一个十分古老的蔬菜品种了。现在的人大都喜欢种植一些产量比较高,并且种植起来方便又快捷的蔬菜,而豆腐菜恰好全部符合这些特点,对于新手们来说,可千万不要错过了。豆腐菜又被人们称为木耳菜,原因是因为它的菜叶部分十分的肥厚,吃起来的口感就跟木耳不相上下,因此在很多地区都会称它为木耳菜。早在春秋战国时期,我国就已经开始大面积的种植起了豆腐菜,在老百姓的菜园子里更是随处可见。