有一种不常见的野菜叫虎爪豆，就是豆子在南方会比较熟悉一些，因为在以前食物短缺的时候，会被很多人当作是主菜，所以也被称作是当家菜。

现在已经很少见到，农村里面也基本没人种植老虎，是百兽之王在古代的时候不怎么招人喜欢，因为是猛兽，而现在老虎已经成了重点保护动物，而虎爪斗它同样也是一种比较厉害的植物。豆荚长得特别的粗壮就和平常所见的一些长角豆四季豆之类的不一样，比他们要壮许多，还有一层绒毛也被称作是狗爪豆，猫爪豆以及龙爪豆。
在南方分布地区比较广泛，也会当做是蔬菜种植在20多年前经常性能够见到农村的地里面种植户抓斗，甚至还会拿到集市上去卖，但是现在却很少再去卖，最受欢迎的蔬菜也已经变了，但其实在几十年前受欢迎的程度非常的高，也非常受人青睐。

就是因为优点特别多，根本就不挑生长的环境，随便一块土地就能快速的生长起来，也不需要去管理施肥浇水除草以及打药，这些都不需要到了收获的季节，产量非常的高，只要种下一两周就能收获一个冬天的食物，产量高，饱腹感很强，也深受农民喜欢。

到现在之所以没有人种植，就是因为豆荚和种子有很大的毒性，如果是处理不当，吃起来则会引起头晕以及腹泻，甚至还会威胁人的性命致人死亡，在以前使用的经验非常的丰富，所以都会通过水煮或者是浸泡，最后只要浸泡的水或者是水煮的水变清澈之后，也就证明无毒了。
现在之所以不吃就是因为生活条件已经好了，可选性也比较高，没必要再去吃这种冒险性比较强的蔬菜，在一年四季现在都能吃到很多种蔬菜，处理起来也非常的方便。