食用油在生活之中是必不可少的一种物品，从古至今食用油也发生了很大的改变，在早期都是吃动物的油脂，也是国民食用油，使用的时间比较久，直到了现在还有一些人愿意吃猪油。除猪油之外，还有一种就是自榨油也是花生，以及菜籽还有亚麻籽之类的油作物榨出来的食用油，也被称作是自榨油。

但是在近几年中，大多数都是一些超市里面的桶装油，种类非常的多，而且还有非常精美的包装，购买起来以及使用起来都非常的方便，也受到很多人的喜爱，选择非常的多。比起农村的自榨油来说也非常的安全，但是农村的自榨油价格还是非常高的，虽然说有很多的人都在说不干净，但还会有很多的人都愿意购买。
因为只要了解过这种自榨油的人，就非常的明白营养价值，含量也非常的高，同时吃起来也非常健康，没有什么添加剂。虽然现在生活的质量已经提升，很多人都愿意去购买桶装油，但是还有一些商贩是专门收购自榨油，卖到城里面，有一些人就特别喜欢去吃自榨油。

自榨油被人说非常的不卫生，就是因为加工的环境比较恶劣，还有加工的设备比较落后，一般都是炒熟直接碾碎放到模具里面，大力的碾压过滤也非常的简单，没有经过消毒杀菌之类的作用，也就导致自榨油一般颜色都比较黑，杂质也比较多，也没有严格的包装，部分人都认为自榨油不会生。
但自榨油的销路以及价格都是非常高的，比桶装油的价格更高，被很多的农民视作是珍宝，大多数都舍不得卖给高价也不愿意卖，除非有一些亲戚朋友有拖的关系购买，才会去卖给他们。

农民大多都认为自榨油比桶装油好吃健康，而且也相信自榨油的品质，这些原材料都是辛苦种植出来的，没有任何的添加剂，这也是很多人都非常信赖，以及愿意购买自榨油的原因。