松江鲈鱼是松江鲈鱼父鱼科的动物,特点有圆头,头部有肋骨无棘,鳃盖长4根棘,嘴很大,胸鳍下鳍不分枝,鱼鳃有两个橙黄色的花纹,并真正的鳃形成四鳃”,所以松江鲈鱼又称四鳃鲈鱼”。松江鲈鱼是介于咸水和淡水之间的一种鱼类,生活在淡水河与大海一起生活,但有趣的是,松江鲈鱼在繁殖期会到海里产卵,然后游回淡水区,而这些在海里的鱼卵在孵化成幼鱼后也会游回淡水河。