众所周知，在我们的地球中，大象可以说是除了恐龙之外陆地上最为庞大的一种哺乳动物了。它们的体积往往在6吨左右,而象类中最大的象群非洲象更是达到了8吨的重量。所以正因如此大象在人们的印象中，一直是非常庞大的感觉。

人们与象群打交道的时间也不算短，在几千年之前，大象已经作为一种坐骑帮助人们进行作战。而在现代社会中，坦克飞机等一些军事武器虽然代替了这类生物，但现在它们也没有灭绝或消失不见，往往出现在马戏团之中供人们观赏，或者在一些景区内也能看到它们的身影。

但令我们疑惑的是，为什么这类体积庞大的哺乳动物没有成为肉食来源，去解决肉类供应问题。第一大象的肉虽然很多，但是较为粗糙，口感不如猪肉牛肉这类肉质好，所以吃的人也比较少。没有什么食用价值，去掉骨头还有毛皮能获得5吨左右的肉质。它们的数量也是非常的庞大，是猪肉的20多倍。

而大象这一生物也是身上的脂肪占身体的大部分的一类生物还有一个原因就是它们的皮肤具有很强的防御能力，一般的刀枪武器都不能轻易的伤害其皮肤。一般扔到它们身上也会被皮肤所弹开也不能伤害内里，所以古时候往往作为一种防御战骑进行作战。
大象的冲撞能力也是非常强的，我们如果想要捕杀它们很可能会对自己造成一定的伤害。大象的肉曾被人烹饪过，但是不管有多么精妙的厨艺，也使大象的肉吃起来黯然无味，像在嚼一块纱布一样。大象作为一种保护动物，数量本就稀少，如果人工养殖的话，没有起到它应有的价值而且养殖难度也是相当大的。