辣椒对于我们来说是非常熟悉的一种物品，在很多人爱吃辣的的时候，经常会选择辣椒做做调料机，当然似乎南方人更喜欢吃辣椒，因为南方的地势本身就是有潮湿的现象，所以吃辣椒也成为当地去不可缺少的食材了。

不过辣椒在最早的时候是一直无人问的，在从明朝的末期传入到中国的时候，一直到民国初期，都是没人提及的，这是其中的原因，到底是什么呢？
这尽管人们大部分都是喜欢吃辣椒的，但在古代的生活中，达官贵族是不会吃辣椒的，比如在红楼梦中的王熙凤，他基本上都不会吃辣椒，另外在很多打光棍人的眼中，辣椒是机器掉价的一件事情，在吃辣椒的时候，比如会出现大量出汗或者是表现的表情也不一样，所以有很多人都觉得吃辣椒有损个人的形象。

 

为什么说达官贵人的贵族里面是不吃辣椒的呢？其实在里面流传的一句话叫做食不厌精，脍不厌昔。他们追求的就是高贵平和的意识感，辣椒这种食物是登不上大雅之堂的。
现在很多年轻的劳动力在有路到城里面之后就带动了辣椒的推广，因为这些年轻人都特别喜欢吃辣椒节，在社交的李一桐吃饭本身就是一道很常见的，缓解这样也促使了城市人们出现了很多辣的餐馆，人们对于吃辣的这点东西也开始没有任何感觉了，所以呢，就现在已经成为全国餐桌上不可缺少的一种调料剂了。

 

所以辣椒真正推广的流行之路还是在改革之后才流行的，不过由此可见，中国现在偏爱的就是辣的滋味，不仅仅喜欢直接吃辣椒，各种辣的食物都是非常受欢迎的，比如辣条或者是麻辣烫等一系列的食物，这些食物可以说让很多人在吃的时候觉得特别的爽。